Origine: Ail originaire d’Asie et d’Europe, on le connaît depuis longtemps dans les pays d’Europe de l’Est. C’est lors de l’arrivée des immigrés yougoslave aux USA que cet ail va commencer à être connu et recherché.

C’est Nick Nichols, pépiniériste de l’Orégon qui participera à sa renommée suite à la découverte de cet ail hors norme amené par un agriculteur tchèque.

Description: Grosse tête d’ail de la taille d’une paume de main avec des caïeux énorme d’où son nom d’ail géant ou ail éléphant

Usage : Plus doux que l’ail commun il est très recherché de part sa facilité d’utilisation et pour apporter le goût d’ail sans la puissance de ce dernier.

Emplacement : Plein soleil, sol drainant, tout type de sol mais pas trop riche.

En photo: Comparaison de la taille de l'ail éléphant avec d'autres tête d'aux.